久しぶりの川崎出店!

リキシャカフェ マユラ、川崎出店は6/23(土)です。

川崎駅東口のセレクトショップ「OUTSIDE」前です。

OUTSIDEでご購入いただいたお客様にはティーバッグのプレゼントもありますよ!

楽しいコインスタンプのワークショップも開催されますので、皆さん遊びに来てください!

「OUTSIDE」ブログ

日本一?小さな移動販売車!リキシャカフェ マユラ

たぶん日本一?少なくとも首都圏では一番小さい移動販売車では?
海外、特にヨーロッパでは三輪自動車の移動販売車は結構ありますが、日本では少ないと思います。
現在、東京二十三区と川崎でチャイの移動販売をしています!
ケータリング、移動販売の出店依頼お待ちしています!   

ギャラリーイベント初出店!

日曜日に『旅フェス』に出店します。
渋谷駅から徒歩7分のTRUNK BY SHOTO GALLERYです。
トークショーやショートムービーのシアター、ワークショップなど楽しいイベントが盛り沢山で一日楽しめるので、皆様是非遊びに来てください!

イベントへの出店は初めてなので、とても楽しみです。

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日々、チャイ

 

今日は、「ペッパーチャイ」です。インドでは、ペッパーもよくチャイに入れるスパイスと考えられています。

牛乳を沸かしながらベイリーフ1枚と塩を一つまみ入れます。ホールタイプのペッパーを砕いて入れると香り立ちがよくなります。約5粒くらいです。あとはアッサムCTCを入れて煮込むだけ。塩も入れますが、砂糖も入れます。最後に飾り&香り出しであらびきペッパーをふりかけます。

日々、チャイ

 

今日はスターアニスのチャイです。

別名「八角」とも呼ばれる東洋のスパイスで、

星型をしているのが印象的。甘く力強い香りは精神の安定にも効果があるそうです。

二辺くらいをすり鉢でつぶし、アッサムといっしょに煮込みました。

飾りでうかべたスターアニス、可愛い☆

日々、チャイ

日々楽しんだチャイをご紹介していきます。今日はしょうがたっぷりのジンジャーチャイを作りました。粗みじんきりにした高知県産のしょうがを1杯に対して大さじ2くらい入れました。
すこし辛いくらいがちょうどいい(笑)横浜馬車道のお土産でいただいた、馬蹄型のパイをお茶菓子にいただきました。
和食にもよく使われるしょうがは冷蔵庫に常備しているので、チャイにも使いやすいですね。ジャパニーズスパイスの代表とも言える「ジンジャーチャイ」、いつかこだわりの美味しいしょうがで作ってみたいです。